日前，國家發展改革委辦公廳等四部門聯合發布《反食品浪費工作方案》（以下簡稱《方案》?！斗桨浮穭χ付鄠€食品浪費環節，再次將“反對浪費，節約糧食”提上日程，我們必須清醒認識到，雖然我國糧食連年豐收，但是從中長期看，糧食需求剛性增長，資源環境約束日益趨緊，糧食損耗浪費嚴重。作為世界上最大的糧食生產國和消費國，我國節糧減損的空間還很大。我們要保持憂患意識、居安思危，厲行節約、筑牢危機意識。
勤儉節約、艱苦奮斗是我們任何時候都需要葆有的精神品質，浪費之風務必狠剎。米飯整碗倒掉、菜肴只吃了幾口就扔在一邊、食堂剩菜整車運走……近年來餐飲浪費現象觸目驚心令人痛心，據測算，我國城市餐飲業僅餐桌上食物浪費量就高達1700萬至1800萬噸，相當于3000萬至5000萬人一年的食物量。種種不節約的就餐陋習，令人嘆息的餐飲浪費，不僅有悖于勤儉節約的傳統美德，也缺乏尊重糧食、尊重勞動的基本文明素養。
現如今雖然我們離饑餓越來越遠，離民族復興越來越近，但是永遠不能丟了中華民族骨子里的節儉傳統和大局意識，盡管時代變了，但糧食的來處沒變，永遠是土地，是農業，是千千萬萬人的堅守和付出。當前，國際形勢復雜多變、自然災害頻發，我們更應提倡節約糧食，反對浪費，從自身做起，做到在家吃飯合理定量，繼續踐行“光盤”；在外吃飯不講排場，合理點菜，養成剩菜打包的習慣，不讓盛宴變“剩”宴。我們提倡節約，不僅是要倡導一種健康適度的生活方式，更是要在厲行節約中涵養“恒念物力維艱”的道德品質，去除驕奢淫逸的不良之風，在舉手投足間展現深植于心的素養。
杜絕“舌尖上的浪費”，需要個人涵養“恒念物力維艱”的道德品質，更需要綜合運用法律手段，建立長效機制。反食品浪費也被納入法治軌道，2021年4月29日，反食品浪費法公布施行，自此，厲行節約、反對食品浪費的道德倡議上升為法律規范。國家立法層面制定反食品浪費法，將近年來我國實踐中行之有效的政策措施上升為法律規定，明確各相關主體的責任，有利于建立長效機制，發揮法律的引領和規范作用，為全社會確立餐飲消費、日常食品消費的基本行為準則。黨的十八大以來，各地區各部門紛紛采取出臺相關文件、開展“光盤行動”等措施，大力整治浪費之風。我們正在從主要靠文明道德規范遏制餐飲浪費的時代，進入法律法規與文明道德規范并重遏制餐飲浪費的時代。
古人言：“一飽之需，何必八珍九鼎？”勤儉節約是中華民族寶貴的文化傳統。從整頓“舌尖上的浪費”“酒桌上的應酬”，到發起“光盤行動”，再到如今“反食品浪費法”的施行，狠剎奢靡浪費之風一直是這些年社會生活的重要主題之一，但也足見良好風氣的養成、文明習慣的培育絕非一朝一夕之功，難以一蹴而就。無論是當下還是未來，全社會需齊心協力為反食品浪費按下“快進鍵”，養成厲行節約、反對浪費的良好習慣，對于個人、家庭、社會和國家，都是有百利而無一害。我們要把每一個環節的浪費盡可能降到最低，讓節約光榮、浪費可恥的文明新風吹遍大街小巷。
稿源：荊楚網
作者：江珊（湖北襄陽）
