近日，一款國產超高端啤酒面世，在電商平臺上2瓶1.5L的售價為2698元。此前，百威啤酒也加入到千元級啤酒的競爭中，其“大師傳奇”798ml虎年限量版啤酒，每瓶售價高達1588元。
消費升級概念曾風靡一時，從吹風機到籃球鞋，從手機電視到手辦盲盒，高端產品浩浩湯湯。有需求就會有供給，在溫飽之后，食品飲料也學著隨行就市。市場已然充斥“白酒信仰”，高端啤酒是否合理，似乎無需爭辯。
只不過，高端背后往往附著高價，參與企業初步試水，高端所意味的性能、品質、科技含量等標準問題，多數沒有定論。尤其是營銷的推波助瀾，對消費者而言，高價代表著高端;對生產者而言，成本決定了高價。
當然，競爭永遠是相向而行。有高端就有低端，有高價就有低價。即便同屬高端，也會有企業取道低價路線。一分錢一分貨，看上去簡單的數學題，要么是企業自說自話，要么是消費者難得糊涂。
話說回來，擁有無數釀酒大師的行業，口味還是消費者自己的選擇。大酒傷身、小酌怡情，高端啤酒也好，平價啤酒也罷，喝下去快樂健康又安全的，才是好酒配好客。
(北京商報評論員張緒旺)
