湖北日報訊（記者劉暢、通訊員蔡明珠）截至3月14日，武漢市東西湖區126所學校食堂實現“互聯網+明廚亮灶”智慧型改造，校園食品是否安全，監管部門、學生家長、學校老師均可在線“監控”。
建設“互聯網+明廚亮灶”學校食堂是武漢市“我為群眾辦實事”的民生實事項目。去年4月，武漢市市場監管局、武漢市教育局聯合推出“互聯網+明廚亮灶”升級改造工程。
3月14日，在東西湖區智慧監管指揮平臺上，區市場監管局食品安全監督科周宇輕點鼠標，進入長青街九坤幼兒園、吳家山第一小學、吳家山第四中學等學校食堂的監控畫面，放大后，操作人員穿戴工作衣帽在進行原料清洗、切配、烹飪等實時視頻細節立馬可現。
“在儲存區、加工區、烹飪區、餐具清洗消毒區、備餐區等，平均安裝了8個監控攝像頭。”周宇說，實現了“視頻監控、全程監督、智能抓拍、精準監管”。
監控視頻如抓拍到不規范行為，可將畫面推送。市場監管部門均會要求其及時整改。同時，監管部門、學生家長、學校老師在該平臺上還可以查看進貨單據、食品采購及查驗、餐具消毒、食品留樣等臺賬信息。
