極目新聞記者 丁偉
視頻剪輯 丁偉
近日,陜西科技大學開設釀制啤酒實踐課的消息沖上熱搜。學生們不但能參與到啤酒釀制的過程中去,還能喝到自己親手釀制的啤酒,親身體驗釀酒的樂趣。不少網友感慨:“又是別人家的學校,羨慕這個詞都說膩了?!?/p>
視頻顯示,在類似工廠的實驗室里立著幾個近2米高的金屬桶,不斷有學生或拿著礦泉水瓶或水杯,擰開金屬桶底部的閥門灌裝啤酒,身旁還有老師講解。從視頻中可以看到,學生們頻頻舉杯,暢飲啤酒。
該視頻發布后,引來無數網友感慨,有網友留言:“又是別人家的學校,羨慕這個詞都說膩了?!边€有網友留言:“陜西科技大學是我的母校,可惜畢業早了,要不也能喝兩杯?!?/p>
據了解,陜西科技大學早在2013年就建立了釀酒生產線實訓基地,開設了釀制啤酒實踐課程,老師通過對制麥、糖化、發酵、包裝等專業知識的講解,讓學生們系統了解啤酒生產全過程,同時通過實際操作提高學生的動手能力。
一位已從該校畢業的同學告訴極目新聞記者,當時上學時還曾喝過學校的自釀啤酒。“原料使用的是進口的小麥,剛釀出來的啤酒冰爽可口,味道特別好?!痹撏瑢W說。
據陜西科技大學食品與生物工程學院的老師介紹,該課程包含理論學習課和實踐課,主要是面向大三和大四的學生開設的。“有時也會邀請新入學的大一新生來啤酒生產線參觀,讓同學們對所學專業有一個觸手可及的感受。有時候還會允許學生給宿舍的室友帶一些自釀的啤酒。”該老師說,該學院還有一些比較有特色的課程,比如有些課程會教學生制作冰淇淋、酸奶等。