吃過豬肉，你不一定見過豬跑。
這不，在正定縣塔元莊村同福智慧農場就有跑著生長的豬，與家里的圈養和養殖場的圈養都不一樣，這里的豬是在十幾畝的場地里可跑、可臥、可溜達、可嬉鬧，不僅讓養豬人覺得新鮮，也引來了不少游客參觀。
“以前在家養豬，既有臭味，又不衛生，到了出糞的時候更是臭不可聞。”回憶起十幾年前家里養豬的情形，年過七旬的吳建斌仍很無奈。
吳建斌是正定縣東柏棠村村民，臨近塔元莊村，現在在同福智慧農場“重操舊業”，成為一名養殖員。在他看來，現在的工作與以往的完全不一樣，“不僅沒有臭味，產出的豬肉肉質非常好，還生態環保”。
一個普通農民口中的“生態環保”是什么樣的?
原來同福智慧農場在十幾畝沙石地種上楊樹、槐樹等鄉間普通樹種，再用欄桿圍起來，放進去幾十頭藏香豬和黑豬，而它們的食物來源主要是農場中作物的枝蔓和秸稈。同時，這些豬產生的糞便直接為樹木的生長提供了養分。
農場林下養殖技術員張亞琦用自己的話介紹了這種“生態”，“這里已經形成了一個完整的碳循環：農場農作物產生的‘碳’，在豬體內轉化形成另外一種‘碳’的形式，其排泄物最后再由植物吸收，這就形成了碳循環。”
張亞琦是一名“90后”大學生，大學農業專業畢業后，他沒有回到家鄉趙縣，而是來到同福智慧農場工作，他認為，這里能夠提供一個實現“自己想法”的平臺，這就是讓農業生產過程更“生態”。
與張亞琦有同樣感受的是正定縣羅家莊村民穆高峰，他是林下養殖的管理員，“我打小就在家里養豬，后來自己開辦養豬場。以前養豬都是喂飼料，由于是圈養，豬很容易生病，打藥后對肉質會產生影響。”
穆高峰認為，這里的豬每天至少有四個多小時的運動量，使得其肉質更加鮮美，比其他的養豬方式更為科學。采訪時，近處幾頭豬正在漫步，遠處的幾只豬正在啃食林下的草，而喂食時這些豬都飛奔而來，好不歡實。
看到智慧農場的養豬方式，穆高峰立馬感覺自己有些“out”了，就來到這里工作。不到半年的時間，穆高峰就已經目睹了好幾窩小豬出世、生長，“我會像待自己孩子一樣看護它們”。
雖然都是散養，但是豬與人形成了默契：喂豬食時，穆高峰一陣鑼聲豬就都聚集過來了;熟悉了之后，有的豬還能夠從腳步聲中辨認出是游客還是飼養員……
穆高峰也吃過自己養殖的豬肉，“就是比家里養的和養豬場養的肉質好，這是科學的養殖方法，全過程都是環保的，最后的肉質當然不一樣。”
不過最讓大家感到興奮的，還是養的這些豬已經成為同福智慧農場一個旅游點，不少城里來的游客帶著孩子來看這里能跑的豬。
有些游客對張亞琦說，“這里顛覆了對養豬方式的認識，之前的印象中是臭烘烘的。我們也跟孩子講，什么是生態的生產方式?就是飼養過程沒有臭味，食用的肉質比一般的要好吃，而且整個過程還能廢物利用。孩子收獲很大。”
“如果養豬多了，糞便處理不過來了，怎么辦?”
“我們還建了一個有機肥廠，通過高溫發酵、除濕攪拌、篩分等環節，讓排泄物和混合物變成真正的有機肥，再增加一些有機微生物，撒到地里同樣生態環保，這又成為新一輪的良性循環。”張亞琦說。
(記者 張世豪 馮碩 馬寧)
