(資料圖片僅供參考)
1、最好味道的當然就是最貴的部位，驢肉通過分割出售可以提高30%以上的附加值。
2、如外脊肉和背部肉的蛋白質含量高達21.2%和21.6%，重量達到體重的10%左右，售價可達百元以上。
3、里脊肉、外脊肉、背部肉這三塊頂級肉可達到7-8公斤左右，售價可達700-800元以上。
4、自己吃可以挑好肉來做，如果想做生意拿去賣就肯定是選便宜的部位了。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
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1、最好味道的當然就是最貴的部位，驢肉通過分割出售可以提高30%以上的附加值。
2、如外脊肉和背部肉的蛋白質含量高達21.2%和21.6%，重量達到體重的10%左右，售價可達百元以上。
3、里脊肉、外脊肉、背部肉這三塊頂級肉可達到7-8公斤左右，售價可達700-800元以上。
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責任編輯：ERM523
