便利店發展 國際知名便利店也已進入湖南市場

2021-05-19 11:18:30 來源:國際商報

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“便利店行業就是小平民大平臺,小生意大事業,小賣店大生意,小門店大老板,便利店行業一定有很好的未來。”西安每一天便利超市連鎖有限公司董事長張培彥如是說道。

“便利店是高度確定性的行業,我們應該更多關注組織內生的成長、人力資源的成長、供應鏈的成長、消費者對品牌認知的成長和整個體系的打造去迎接未來可能會更加激烈的競爭。”江西樂豆家便利店董事長楊翔如此認為。

2020年,中國零售業面臨諸多壓力和不確定性,但便利店行業卻仍然保持了一定程度上的增長,“便利店人”對行業的發展有著清晰的認知和明確的目標。

根據中國連鎖經營協會發布的《城市便利店指數》,近4年來,長沙市便利店發展指數在全國36個城市中的綜合排名一直處于前兩位。目前,湖南省各類便利店超過3萬個,重點連鎖便利店品牌超過40個,新宜佳、千惠、快樂惠等一批本土品牌迅速發展,7-11等國際知名便利店也已進入湖南市場。

日前,在湖南長沙舉辦的以“打造便利店雙循環發展新格局”為主題的2021中國便利店大會上,中國連鎖經營協會會長裴亮對大會主題解讀道:“便利店雙循環可以簡單描述為以線下門店高效運營為主體,線上線下運營相互促進的新發展格局。”

從雙循環的角度來看,門店銷售作為主體,店內引流、線上營銷是雙循環的重要特點之一。裴亮表示,從便利店行業來看,線下運營為主體,即門店銷售約占便利店銷售的80%,是便利店企業銷售額的主體部分。線上運營包括到家業務、拼團業務、直播業務等其他形式的社群營銷,約占整體銷售的20%,未來便利店的銷售結構會不斷變化和發展。

數據顯示,一季度,中國社會消費品零售總額達10.52萬億元,同比增長33.9%,比2019年同期增長8.5%。其中,商品消費增長較快,零售額同比增長30.4%,比2019年同期增長近10%。

“國家‘十四五’規劃提出要加快完善商業基礎建設,健全現代流通體系,開拓城鄉消費市場。便利店作為零售區域最近、服務最前沿的零售業態,發揮著重要的作用。”商務部流通產業促進中心副主任林健表示,中國有全球最大規模的中等收入群體,夜間經濟加快發展、年輕消費群體超過2.2億、農村消費逐步釋放等有利因素為便利店發展提供了有力支撐。特別是經歷了去年的疫情,人們更加認識到社區商業,尤其是社區便利店的重要性,便利店現已成為不可獲缺的城市公共服務的基礎設施。

然而,便利店行業如何實現可持續、高質量發展?在裴亮看來,核心驅動力主要來自商品力、消費者需求驅動和組織力三個方面。

具體來說,商品力表現為在探索或者打造的中央廚房,中央工廠、自有品牌、品類管理等能力;消費者需求驅動表現形式可以理解為“數據驅動”的數字化能力,包含前臺私域流量的運營和精準營銷,也包括后端AI運用數據挖掘,選品和提升日常運營的質量;組織力則表現為無論是商品力還是數字化能力,最終依托的都將是組織力、團隊、人才。

林健表示,商務部流通產業促進中心也將多方面推動便利店行業發展,繼續加強商貿流通產業的政策和課題的研究;搭建交流平臺,開展交流合作;促進產銷對接、供需對接;推進便利店新技術、新模式、新業態普及應用;加強國際合作。

責任編輯:ERM523

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