(資料圖片)
為了保留雪燕的營養成分，建議不要選擇鐵質鍋煮雪燕，而是選擇燉盅燉煮。雪燕是通過人工劃破蘋婆樹的樹干，打孔采集木髓分泌物，然后經過風干而成。
雪燕可以直接用鍋煮嗎
雪燕是蘋婆屬植物的天然膠狀分泌物的商品名，性質類似桃膠。主要產自熱帶和亞熱帶地區。
緬甸地區食用雪燕已經有1000多年歷史，當地人民跋山涉水采摘野生雪燕，獻貢給皇宮貴族食用。
雪燕分泌出來即有一股酸味，當雪燕泡發后，酸味立即消失，食用也無任何酸味。
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