香菜富含維生素C、胡蘿卜素、維生素B等多種維生素，適量食用可為人體補充部分必需的營養物質，為人體新陳代謝提供能量，有利于身體健康，同時也能夠增進食欲，潤腸通便等，接下來給大家分享幾款香菜的好吃做法，希望大家能夠喜歡?。?！
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一、涼拌香菜
食材:香菜，小米辣，大蒜，白芝麻，辣椒面
做法:①香菜洗凈切段，小米辣切圈，蒜切末，孜然粉
②調料汁:碗中放入蒜末，白芝麻，辣椒面，小米辣，白糖，孜然粉淋入熱油激發出香味，加兩勺生抽，一勺醋攪拌均勻即可
③把香菜放入碗中，淋入料汁攪拌均勻即可
二、香菜炒牛肉
食材:牛肉，香菜，小米辣，姜蒜，泡椒
做法:①牛肉洗凈切片，加適量鹽，一勺生抽，一勺蠔油，適量淀粉水攪拌均勻，加入少許的食用油抓勻腌制15分鐘左右
②鍋中放入適量油，下入牛肉翻炒變色，盛出備用
③鍋中放入適量油，下入姜蒜末，小米辣，泡椒爆香，加一勺醬油，適量蠔油，適量鹽，下入香菜翻炒均勻即可出鍋
三、香菜炒雞蛋
食材:香菜，雞蛋，大蒜，小米辣，蔥
做法:①香菜洗凈切段，蒜切末，蔥切段，小米辣切圈，雞蛋打入碗中(不攪拌)
②鍋中放入適量油，放入蔥炒軟，放入雞蛋翻炒，雞蛋炒熟盛出備用
③鍋中放入適量油，放入蒜末小米辣爆香，倒入雞蛋，加一勺生抽，適量鹽，一勺雞精，倒入香菜大火翻炒均勻即可出鍋
四、香菜豆皮卷
食材:香菜，豆皮，小米辣，白芝麻，洋蔥
做法:①香菜洗凈切段，豆皮切寬長條包入香菜用牙簽串起來，小米辣切圈，洋蔥切丁
②調料汁:碗中放入洋蔥丁，小米辣，蒜末，白芝麻，一勺蠔油，兩勺生抽，適量鹽，一勺醋，適量水攪拌均勻
③把穿好的豆皮香菜放入碗中，淋入料汁攪拌均勻(最好浸泡一會入味)
