高溫“烤”驗下，如何安全儲糧、智慧儲糧？近日，記者走進南京市浦口區永寧街道余家灣糧食儲備中心庫，戶外，是炎炎烈日，室內，稻谷吹著空調涼快“避暑”。
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記者跟隨糧食保管員陳祖龍通過7米高的爬梯進入4號倉，只見門口放置了一根長約80厘米的淡黃色海綿條?！靶⌒狞c，別踩著了，海綿條上噴灑了農藥?！标愖纨埜嬖V記者，這是防蟲線，也是“第一道關口”，可以有效防止蟲子“越界”進入糧倉。
糧倉內部，稻谷舒適地“躺在”空調房中
進入倉內，堆放得滿滿當當的稻谷原糧如鏡面一般平整。踩在綠色走道板上，掬一捧原糧在手中，稻香撲面而來?！?號倉儲存的是2020年入庫的市級儲備糧，共計2500噸?！蹦暇┦衅挚趨^糧食購銷有限公司市場調度科科長吳晨對數據了然于胸，余家灣中心庫共有8個倉庫，單倉滿載容量最大約3375噸，最小也能達到2700噸，倉庫總倉容量25650噸。
倉內溫度過高，糧食會生蟲；濕度過大，會霉變；濕度過低，糧食水分又會損耗。因此，讓糧食“過得舒服”尤為重要。這么多糧食堆放在一起，如何掌握不同位置糧食的情況呢？在糧倉左手邊，陳祖龍彎下腰，輕輕撥開表面一層的稻谷，露出一條條黑色線路。“這是第二道關口?！标愖纨埍硎?，這是糧情測溫系統，通過鋪設7米×6米×5米的線路，在糧倉內均勻布設210個監測點位，在該系統的監視下，糧倉各個角度的溫濕度都能被及時掌握。
1區第一點第三層，18℃；5區第三點第二層，18.8℃；7區第六點第五層，13.5℃……指揮中心大屏上，各個點位的數據不停閃爍跳動、一覽無余，確保每一粒稻谷都舒適地“躺在”空調房里。除了常用設備，最讓陳祖龍得意的，還是一種名為“地上籠”的氣流循環通風設備。在6號倉，工作人員正在鋪設“地上籠”，籠身呈半圓柱狀，上面分布著密密麻麻的通風孔。
余家灣糧食儲備中心庫
陳祖龍介紹，傳統通風系列是豎向的，風從地籠通道往上沖，不同點位溫度不一樣，如果溫差過大也會讓糧食儲藏出現隱患，而“地上籠”可以實現橫向通風，使糧堆內部溫差較小。
“以前，我們依靠谷物冷卻機進行通風，這是一種耗能非常大的設備?！标愖纨埶懔艘还P賬，往年，入伏后他們就要打開谷物冷卻機，一年使用期四五十天，每小時電費達60元。引入“地上籠”后，谷物冷卻機使用頻率大大降低，一年只需開10天，節約費用近80%。
倉廩實，天下安。糧庫，一頭連著農民，一頭連著市場。從最初的人背肩扛、手摸嘴嘗，到現在入庫、儲存、出庫全程機械化、數字化，與糧食行業打交道超十年，陳祖龍親身經歷了這一切。“作為‘守糧人’，我們要做的就是應收盡收、顆粒歸倉?！标愖纨堈f，未來每一天，他們都要扎根基層糧庫，守好每一粒糧食。
南京日報/紫金山新聞記者 魯舒婷 通訊員 高金軍
通訊員 吳晨 南京日報/紫金山新聞記者 魯舒婷 攝
