實施鄉村振興戰略是全面建設社會主義現代化國家的重大歷史任務。巴奴作為中國企業一份子,堅持以社會責任為重,近年來,巴奴通過延伸產業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈,提高企業競爭力,為推進鄉村振興進程貢獻巴奴力量。
示范基地揭牌,探索鄉村振興新模式
今年3月,巴奴毛肚火鍋“熊貓筍”鄉村振興示范基地揭牌儀式在四川省宜賓市三江新區宋家鎮胡壩村雷竹基地舉行。這是巴奴毛肚火鍋與地方政府聯合鄉村振興的又一次成功樣板,也是“品牌+政府+企業+農戶”聯合助力鄉村產業振興蓬勃階段的證明。
資料顯示,地處四川盆地南部的宜賓市素有“中國竹都”的美譽,這里晝夜溫差小、濕度大、日照時間少、土壤豐富,非常適合雷竹筍的種植。經過多年的栽培選育,如今的雷竹筍檬是理想的既能鮮食又能加工的優良品種。也因口感風味佳,是國寶大熊貓最愛的零食,因而得名“熊貓筍”。
秉持食材優中選優的原則,巴奴自2019年就開始與宜賓市三江新區宋家鎮胡壩村的雷竹基地達成合作,批量化采購熊貓筍用作門店食材。據巴奴相關負責人介紹,每年的三、四月份,巴奴每天會在雷竹基地采購2噸竹筍,鄉村振興示范基地建成后會增加至2噸半到3噸。
挖掘產業價值,拓寬農民致富路
近年來,巴奴響應國家鄉村振興號召,充分發揮自身規?;少弮瀯?,不斷挖掘產業優勢,積極探索定向種植模式,在多地建立了專供基地,拓寬農民致富路。
紅心紅薯是河南科技大學在汝陽紅里村開發的一個扶貧項目。巴奴與村里簽訂購銷合同后,把這種紅薯推上了火鍋餐桌,一下子成了爆品,并打開了市場,其價格也從每斤三四毛多漲到一塊多。目前,紅里村每年需向各大商超、飯店穩定供貨50萬斤,紅薯種植面積從過去的不到400畝增加到1200余畝,占到了該村耕地面積的一半以上,310余戶村民從中受益。
杜中兵發現烏蘭察布產的井水黃豆芽:2017年巴奴委托芽狀元研發,2018年春節上市,連裝豆芽的小竹筐,都由他們在廣西玉林定制;小香芹:過去消費者都吃芹菜桿,杜中兵琢磨沒長大的小香芹能不能吃,在與農戶反復磨合后,終于讓小香芹的生產供應實現了標準化、穩定化,如今風靡火鍋業……
此外,為確保產品的安全優質,巴奴毛肚火鍋在選種、播種時間、病蟲害防治等多個關鍵環節參與管控,從而提升當地傳統訂單農業的高品質、高質量發展,最終實現規模餐飲企業與農產品生產基地的雙贏。
未來,巴奴將繼續深化產品創新,強化供應鏈體系,將更多卓越品質的綠色健康產品送達顧客餐桌的同時,讓自身成為推動鄉村建設與發展的強大動力。